CEHE: "La hostelería está viviendo una época de récord"

José Luis Yzuel, presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, ha afirmado en Las Mañanas de RNE que se están confirmando todas las previsiones que tenían en el sector turístico en cuanto a récord de visitantes y de empleo: “En agosto estamos cerca de los 2 millones de empleos.” Comer en un restaurante es un 6,1% más caro que hace un año y por este motivo, Yzuel explica que “no ha quedado otra que ajustar los precios”, pero asegura que “la subida de precios está por debajo de lo que estamos viviendo” porque, recalca, que “a la hostelería le cuesta mucho subir los precios porque somos muy competitivos.” Explica que los clientes han decido “hoy salgo, mañana no lo sé”. Yzuel también ha remarcado el fenómeno del tardeo que se está consolidando como un alternativa al ocio nocturno.