La cáscara de los crustáceos contiene un potente antiviral

Las mañanas de RNE con Josep Cuní se fija, en la noticia científica, en el desarrollo de un nuevo compuesto antiviral, elaborado a partir de quitosano, un derivado natural de la quitina, presente en el exoesqueleto (el caparazón) de los crustáceos. Julia Revuelta es investigadora del Instituto de Química Orgánica General (IQOG-CSIC), entidad colaboradora en este hallazgo y nos ha explicado las ventajas de este nuevo polímero. "Puede ser fácilmente escalable, lo que nos permitiría su obtención; porque esto es muy importante de cara a su comercialización y que además (...) no presenta ninguna toxicidad y nos podría llevar al desarrollo del compuesto frente a múltiples virus".