Las mañanas de RNE - Josep Cuní
"Sin los pequeños artesanos y productores no hay cocina"
30/01/2019
03:30
La edición de 2019 de Madrid Fusión se despide después de tres jornadas que han convertido a Madrid en la capital del mundo de la gastronomía. José Carlos Capel, crítico gastronómico y presidente de la feria, ha valorado en Las mañanas de RNE con Íñigo Alfonso de forma muy positiva esta edición, resaltando la contribución de latinoamérica al mundo de la gastronomía y recordando que, pese a los avances tecnológicos, "sin los pequeños artesanos y productores no hay cocina".
