L'Oda a l'escudella de la Carme Ruscalleda

Avui la Carme Ruscalleda ens comenta les fruites, hortalisses, carn i peix que protagonitzen les taules nadalenques. En destacar la fruita, ens parla de les pinyes, cítrics, fruits vermells com els gerds i maduixots, i les cireres de Nadal. També ens presenta els fruits exòtics com la pitahaya i els rambutans. Pel que fa a les hortalisses, s'accentuen les espècies de temporada com la carxofa, l’api, les escaroles i els vegetals per a l’escudella. Finalment, fa una "oda a l’escudella", proposant les millors peces de carn i aviram per preparar aquest plat tradicional, així com una àmplia oferta de peix i marisc, com el llobarro, el turbot i la cabra de mar, per gaudir d’una taula nadalenca variada i deliciosa.