Productes de temporada amb Carme Ruscalleda

La Carme Ruscalleda ens ha presentat les novetats de temporada d’aquesta setmana. En fruites, destaquen les pomes de Lleida i Girona amb varietats com Golden, Royal Gala, Reineta Fuji i poma vermella, perfectes tant per a plats dolços com salats. Pel que fa a les hortalisses, trobem calçots, alls tendres, api, carxofes, pèsols i faves, totes de proximitat. En carn, la cuixa de xai és l’opció estrella per la seva versatilitat i gran rendiment. A més, és una bona setmana per al peix blau com la sardina i el sorell. Finalment, en marisc, destaca la temporada d’escamarlans i una oferta variada de crancs (verd, blanc i blau).