Está en Euskadi, a 20 metros de profundidad en la Bahía de Plentzia, muy cerca de Bilbao. Crusoe Tresure, es la marca comercial de la empresa Underwaterwine.com, que desde hace unos cuantos años han estado investigado la influencia del fondo marino para envejecer los vinos. Lo han conseguido y ahora estas botellas están en las mejores y prestigiosas mesas del mundo.
Hablamos con uno de los responsables de la empresa, de cómo han diseñado éstas bodegas para que aguanten el azote de las mareas de un mar tan bravío como es el Cantábrico. Al igual que sucede con los viñedos, depende del mar a que se sometan las cosechas así se obtendrán los mejores caldos, y el Cantábrico es idóneo para este objetivo. La uva se selecciona en los viñedos de La Rioja y Ribera del Duero. Además fomentan el enoturismo, con reserva previa e investigan ahora envejecer otras bebidas como cerveza, champán o ron.
