El alfarero español que vende fuera casi toda su producción

Sexta generación de una familia dedicada a la cerámica tradicional en Úbeda, Alfonso David Hidalgo Cruz está revolucionando el sector. Premio al emprendimiento en la última edición de los Premios Nacionales de Artesanía por su marca Góngora Cerámica. Es un ejemplo de cómo unir tradición e innovación, utilizando técnicas cerámicas contemporáneas. Sus piezas están muy cotizadas en el mercado del lujo internacional, entre particulares y restaurantes. Tanto, que casi toda su producción se vende fuera de España. Además, Basque Culinary Center le ha seleccionado como uno de los 100 Talentos de la Gastronomía, en la sección Nuevos Perfiles Gastronómicos. Charlamos con Alfonso David Hidalgo Cruz.