La dieta mediterránea es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2013. Considerada una de las más saludables del mundo, son numerosos los estudios que se hacen sobre ella. Hasta el 30 de septiembre, el Museo Arqueológico Nacional acoge la muestra Convivium: Arqueología de la dieta mediterránea, un análisis de su significado desde el Neolítico hasta el siglo XX que permite explicar cómo somos a través de lo que comemos y de cómo lo hacemos. La exposición incluye más de 300 piezas y es el resultado de un importante proyecto de colaboración entre el Museo y el Instituto de Historia del Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
Charlamos con Almudena Orejas, profesora de investigación del CSIC y una de las comisarias de la muestra.
