No es chovinismo, es la realidad... Los quesos canarios arrasan en los certámenes internacionales, como World Cheese Award, donde se dan cita los mejores quesos del mundo. En ese evento, sólo en el último año, los quesos de nuestras islas afortunadas, se han llevado para su tierra 18 medallas mundiales.
Entre ellos destaca el queso Majorero, está considerado el mejor queso de España, del Grupo Ganaderos de Fuerteventura, su producto ha arrasado en condecoraciones. Tres de sus variedades, Mexorata, Tofio y Selectum, han conseguido las medallas de oro en el campeonato de los mejores Quesos de España 2015 en el Salón Gourmet de Madrid.
La clave: las tres razas de cabras autóctonas de Canarias -consideradas las mejores razas de cabras del mundo- y el clima, unido al buen hacer de los artesanos.
