Nutrición y sistema inmune

Envejecer es algo inevitable, pero si podemos esforzarnos en hacerlo de una manera más saludable y con buenos hábitos. Hoy queremos saber que función tiene el sistema inmunitario para controlar la inflación crónica que aparece cuando envejecemos. Es capaz de reconocer a cientos de miles de millones de posibles patógenos y además está relacionado con el sistema nervioso, con el hormonal, con nuestra microbiota… pero ¿es capaz de responder a amenazas internas?

De eso hablamos con María Mittelbrunn, investigadora y jefa de grupo en el Centro de Biología Molecular Severo Ochoa.