Aromas comestibles

Si hace unas semanas te hablábamos del maridaje del jamón ibérico con productos "imposibles", esta semana lo imposible deja de serlo al descubrir las primeras pompas aromáticas comestibles, tangibles, tocables. Tras este proyecto, denominado Drinkpairing, están Matías Sarli, coctelero "alquimista" e Ignacio De Juan Creix, Director de Innovación del Instituto de Arquitectura Avanzada de Cataluña.