'Brix', chocolates para maridar con espirituosos

Imagina que de dos polos teóricamente opuestos surge algo grande. Eso es lo que ha ocurrido con Brix, el proyecto en el que el amargor del cacao se funde con las diferentes texturas de vinos rosados, blancos, espumosos... con el armanac y el whisky... Aleix Alcaraz, del proyecto Brix, nos adentra en este mundo de los "maridajes imposibles" cada vez más común y valorado entre los mortales