"Verba Volant" con Emilio del Río y las setas

A los romanos no sólo les gustaban los caracoles. Les encantaban, ¡les chiflaban!, las setas. Plinio el Viejo, que fue la Wikipedia de su tiempo, dedica un capítulo de su “Naturalis Historia” (“Historia Natural”) a las setas y a los hongos. Apicio, que escribió un manual de cocina habla también de cómo cocinar las setas y Columela de cómo cultivar champiñones. En fin, que las setas eran un alimento extraordinariamente apreciado en la cocina por los romanos y de una gran popularidad en su cultura, tal y como refleja su presencia en numerosas pinturas murales.