Vinagre, las vicisitudes de Jorge Matías

Entrevistamos al escritor Jorge Matías sobre su primer libro, Vinagre. Es una historia acerca de la adicción al alcohol y de un tipo muy concreto de soledad: la que sientes cuando estás rodeado de gente. Le siguen nuestros colaboradores Fernando Pérez Suescun, jefe de contenidos didácticos del Área de Educación del Museo del Prado, el cual nos ofrece una de las muchas miradas que puede tener el propio museo; y Carlos Torres Olivares, investigador en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, que nos habla de los alimentos ultraprocesados.