Jerez de la Frontera, ciudad sin límites

Al periodista Paco Lobatón no le entusiasma el apellido de su patria chica, preferiría cambiarlo por "ciudad sin fronteras". Más allá del topónimo, el lugar le fascina hasta el punto de tener planificado un inminente retorno a esta urbe abierta, hospitalaria e integradora; escenario de su infancia y adolescencia. Nadie mejor que él para guiar nuestros pasos por la ciudad más populosa de la provincia de Cádiz, nudo de comunicaciones y destacado polo cultural. En Jerez cantan por bulerías, es cuna del flamenco y de artistas como Antonio Chacón, Manuel Torres, Lola Flores o José Mercé. Las calles suenan en los barrios de Santiago y San Miguel, ritmos que recogemos junto a Ana Tenorio, documentalista del Centro Andaluz de Flamenco. El arte también brota en las piedras de su alcázar, la catedral, iglesias y conventos como el de Santo Domingo. El historiador y guía local Javier Caviedes nos ayuda a entender el Jerez intramuros. Pero además nos asomamos a espacios tan relevantes como el Parque González Hontoria, donde se celebra la Semana del Caballo. Conocemos a la noble raza cartujana en compañía del director gerente de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, Jorge Ramos. Y para reponer fuerzas, el periodista Pepe Monforte, de la revista gastronómica CosasDeCome.es, y el responsable de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, José Luis Baños, nos invitan a descubrir los excepcionales caldos jerezanos, sus bodegas y los establecimientos tradicionales –tabancos y mostos– donde se maridan con platos tradicionales.