Entrevista con Jon Maurolagoitia

El 50% de los clientes cree que el factor clave para elegir un restaurante es la información del menú, para el 25% lo importante es el precio y para el 15%, las opiniones. Con estos datos, en Bilbao ha surgido una iniciativa pionera en el mundo de la hostelería. Se trata de una página web, www.menuveo.com. Esta herramienta permite publicar simultáneamente los menús de cada restaurante en su web y en sus redes sociales. Jon Maurolagoitia es uno de los tres creadores de esta idea que permite ahorrar tiempo a los cocineros porque con un clic se publica toda la información. 150 restaurantes de toda España ya difunden sus platos con esta iniciativa.