Gerardo Oter - 16/02/10

D. Gerardo Oter lleva más de 30 años en la restaruacion madrileña. Ha creado en estos años una cadena de restaurantes con diferente denominación y un denominador común: la extraordinaria calidad de los productos que ofrece en sus casi 20 establecimientos madrileños, a través de mas de 500 empleados. Toda una vida de esfuerzo, con resultados positivos, de la que hoy hablamos en larga conversacion con él. Además nos hacemos eco de los problemas por los que atraviesa el sector de la produccion del plátano canario que debe afrontar la cada dia mayor competencia de las bananas que llegasn de Sudamerica. Para finalizar, nos adentramos en el restaurante Kai, de cocina oriental, recomendado por la pagina web Cucharete.com.