Cambio de dieta para salvar el planeta

Hace unos días en Planeta vivo nos hacíamos eco del llamamiento de Naciones Unidas a actuar para revertir la crisis climática. La ONU instaba a los líderes y mandatarios políticos a acudir a la cumbre sobre el clima del próximo 23 de septiembre de Nueva York con planes concretos en lugar de discursos bonitos. Ahora, una comisión internacional de científicos y expertos de la ONU urge a un cambio en la alimentación y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras y sortear la catástrofe ambiental.