Hoy en Por tres razones dedicamos el programa a la leche. Nos trasladamos a las instalaciones de Albe (Lácteas del Jarama) en la Comunidad de Madrid. Conocemos la labor de esta industria con Carlos Alvaro, director general de Albe y propietario, así como con Nuria Ribas, directora gerente de INLAC (Organización Interprofesional Láctea), que es doctora en Ingeniería agrónoma.
Visitamos la finca Sainz-Maza de Ana Velilla, una empresa que produce 5.000 litros de leche al año y que tiene por ejemplo las ordeñadoras robotizadas. Nos cuenta los problemas que tienen con la burocracia y los tiempos. También hablamos con Ángel de Miguel, de la explotación ganadera El Soto de Navalafuente, que ya va por su segunda generación. Por último, nos acercamos a la fábrica de mozzarella de Albe Quesos, donde conocemos uno de los productos finales con Antonio García, director de producción de Lácteas del Jarama.
