L'alta cuina se cita al Gastronòmic Fòrum de Barcelona
07/11/2022
01:08
Arrenca una nova edició del Gastronòmic Fòrum Barcelona destinada als professionals de la restauració que enguany mostra què es cou dins i fora de la cuina.
A la Fira de Barcelona, ha arrencat el Gastronomic Forum, una cita amb l'alta cuina del territori, que enguany posa el focus en els productes gurmet i la filosofia sostenible. Entre les innovacions que s'hi presenten destaquen els canelons d'heura, croquetes braves amb gust picant, o un gelat vegà d'oli d'oliva | MAITE BOADA
