Catas con Gemma del Caño 10/09/21

Vuelve Gemma del Caño y sus Catas. Esta vez va a utilizar el nutricionismo para desmontar mitos implantados por la industria del consumo. Nuestra colaboradora quiere desmentir que atribuirle las propiedades de un único nutriente a un determinado producto no significa que sea sano. En esta ocasión del Caño nos explica qué son las calorias, su historia detrás de ellas, quién las definió y cómo la industria de la alimentación ha conseguido que pensemos lo peor de ellas. Incluso nos va a ayudar a saber por qué un producto es sano nutricionalmente, haciendo una valoración global de todos sus nutrientes. En la última parte nos ofrece una cata de tortitas de maiz, pepinos, frutos secos y una limonada industrial y nos informa sobre las propiedades de cada uno y por qué unos son considerados saludables aunque tengan más calorías.