Cuenta la leyenda que el mazapán de Toledo, uno de los dulces navideños más típicos de España, lo inventaron las monjas del convento de San Clemente para hacer frente al hambre cuando la ciudad de Toledo era sitiada por los árabes. Para paliar el hambre, con las almendras del huerto del convento y con azúcar, todo ello machacado con una maza, hicieron un pan de maza. Ahora mazapán.
Verdad o no, el origen es muy antiguo y sigue siendo la ciudad de Toledo quien surte de mazapán las mesas de casi todos los hogares en Navidad. Hoy nos vamos a colar en un horno artesano cuya familia lleva más de un siglo elaborando este apreciado dulce. Mazapanes Barroso se encuentra en la localidad de Oías del Rey. Nos lo cuenta su propietario, José Barroso. (28/12/20)
