Radiografía exterior
Saber comer: inventiva y buen hacer
17/11/2014
28:47
Los españoles nos las hemos arreglado pasablemente bien a lo largo de los siglos para saciar el estómago. Hemos demostrado para lo que sirve la inventiva y el buen hacer en los momentos y en los lugares donde no llegaba la abundancia ni la calidad. La creatividad de la cocina española es arrolladora desde hace 20 años, y así continúa.
Hablamos con Jorge González, chef ejecutivo del Hotel Ritz de Madrid.