Mercados de futuro

Los mercados de abastos se enfrentan a los nuevos hábitos de consumo y a la dura competencia de los supermercados y las grandes superficies.

Mientras en algunas plazas cierra una parada tras otra, otros mercados como el de San Miguel en Madrid han apostado por la restauración gourmet.

Barcelona es la ciudad con más mercados municipales de España, todos los barrios tienen al menos uno. Para el ayuntamiento suponen una estructura económica imprescindible.