Reapertura de los restaurantes en el Reino Unido

Hace hoy una semana que la hostelería ha reabierto por completo en Reino Unido. Desde que comenzó la pandemia han podido abrir muy poquito. Las mesas de los salones de los restaurantes no acogían ahora a gente desde octubre, a excepción de algún día en diciembre que pudieron abrir. Ha sido un año muy duro para el sector que ha obligado a algunos a cerrar, es el caso, por ejemplo, de DIVERXO, el restaurante de David Muñoz en Londres. Otros han sobrevivido, con ahorros, con ayudas, con ideas, reinventándose. Hablamos con dos restauradores españoles en Londres. Nuestra corresponsal Sara Alonso ha recogido lo que ha sido para ellos la pandemia y lo que sigue suponiendo para ellos los cambios que implica el Brexit.