La Palma - Cabra y queso palmero

El queso palmero es un queso fresco elaborado a base de leche cruda de raza de cabra palmera. La cabra palmera, además de ser una raza con reconocimiento oficial como especie autóctona, es un animal que se ha adaptado durante siglos a las características de la isla

Produce una leche singular por su calidad y que es la base del queso palmero, reconocido ahora con la denominación de origen.