La receta más saludable

Cada vez más estudios científicos ponen en primer plano el poder de la naturaleza para darnos satisfacciones, combatir el aislamiento social y también el vacío existencial. ¿También para hacernos mejores personas? El catedrático de Psicología Ambiental de la Universidad Autónoma de Madrid, José Antonio Corraliza, lleva muchos años dedicado a investigar estas cuestiones y a esbozar respuestas que sirvan a la sociedad. Hoy nos da las últimas pistas de lo que la naturaleza puede hacer por nosotros. Pero si la naturaleza, bien vivida, nos cuida, la alimentación, bien orientada, también nos beneficia. Estos días, cuando en nuestro país ha empezado a debatirse la futura Estrategia Nacional de Alimentación, la Federación de Consumidores y Usuarios, CECU, tiene, entre sus demandas, apostar por una dieta sana y quitar peso a la agroindustria. Su responsable de Alimentación, Eduardo Montero, nos lo cuenta esta noche. Nutrir nuestro cerebro y nuestras células con ingredientes saludables; de eso trata hoy este programa con el que despedimos temporada.