Reserva natural
Vencejos y alimentos de futuro
29/01/2021
29:29
Transformar el modelo alimentario predominante para convertirlo en una bioeconomía circular. Se trata de una de las misiones de EIT Food cuya sede para el sur del continente aterrizó hace tres años en Bilbao y Madrid.
En su cabeza, desafíos globales a los que intentan dar respuesta ensayando fórmulas novedosas y participativas. Su directora Begoña Pérez-Villarreal entra hoy en la Reserva Natural de Radio 5 cargada de proyectos.
Y cargado de plumas viajeras y de literatura llega también Joaquín Araújo. Rinde homenaje al Ave del Año 2021, el vencejo, que realiza “la mayor proeza de la historia de la vida alada”. Nos trae poemas y el trabajo de artistas y naturalistas.
