Augmenten les vendes de coques un 5% per Sant Joan

Les més venudes continuen sent les clàssiques de brioix amb fruites i pinyons i les de llardons. Però els pastissers també ofereixen variades novetats que inclouen nous sabors com la melmelada, els festucs o el mango. L'increment del 5% de les vendes respon, segons el gremi de pastissers, a què els clients prefereixen comprar més coques però de tamany més petit.  Pel que fa als preus, des del gremi diuen que es mantenen com l'any passat perquè el preu de les matèries primeres també s'ha mantingut. | Informa: MARGA ESPARZA