La gran festa de Valls aprofita per celebrar el reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia
Valls espera en el conjunt del cap de setmana uns 40.000 visitants, però la temporada de calçots ja va començar al novembre, quan els restaurants de la zona es van començar a servir les primeres calçotades, amb un preu mitjà de 45 euros.
La Cambra de Comerç de Valls calcula que durant tota la temporada se celebraran unes 500.000 calçotades a tota la comarca de l'Alt Camp. L'organització vol estudiar la repercussió econòmica que té per la ciutat, per la comarca i el Camp de Tarragona en general, tot el que va associat al calçot.
Els productors esperen superar enguany els 18 milions de calçots que es van recollir l'any passat, amb una molt bona qualitat gràcies a les pluges de la tardor. S'han tornat a cultivar una mica més de 120 hectàrees, repartides entre 4 comarques distingides amb l'etiqueta Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls. | Informa: Judit Huerta
