Serveis informatius Ràdio 4
Dia Mundial de la Celiaquia: coneixem com combatre-la
16/05/2022
01:11
Només una dieta estricta sense aquesta proteïna, que contenen alguns cereals, permet combatre-la i evitar conseqüències greus per la salut
Aquest 16 de maig és el Dia Internacional de la Celiaquia, la malaltia crònica intestinal més freqüent al món occidental, que es produeix per la ingesta de gluten. Només una dieta estricta sense aquesta proteïna, que contenen alguns cereals, permet combatre-la i evitar conseqüències greus per la salut. Hi ha cada cop més casos de sobrepès en aquestes persones perquè hi ha molts aliments processats que es venen sense gluten | Anna Bañeres
