L'objectiu és dissenyar aliments sobre la base la dieta mediterrània que siguin saciant i eliminin els greixos, però presentats en un format que tingui bon gust i sigui atractiu per als infants.
Quatre de cada 10 menors tenen excés de pes. Per intentar reduir aquestes xifres, la Universitat de Barcelona participa en un projecte per desenvolupar nous aliments per combatre l'obesitat infantil.
Cada vegada més els menors mengen menys fruita i verdura i això sumat al sedentarisme ha fomentat l'obesitat infantil a taxes realment amoïnants. I en l'estratègia de buscar solucions, investigadors de la UB van decidir dissenyar aliments què omplissin i fossin efectius en la reducció del pes. Una idea que ha començat a agafar forma a partir de combinar fruites i verdures en un format de consum fàcil per als menors. Ho explica la Dra. Silvia Canudas de la UB.
Un altre aspecte destacat d'aquests nous aliments és que comptaran amb un aval científic tant en l'àmbit de seguretat com d'eficàcia.
Els científics i empreses implicades estimen que els nous aliments dissenyats per a combatre l'obesitat infantil arribaran al mercat en menys de tres anys. INFORMA: ANNA BANYERES. Imatge: Unsplash.
