PKU: la enfermedad enemiga de las proteínas

En estos días de comidas copiosas hay quienes tienen que seguir con la estricta dieta que les marca la enfermedad metabólica que padecen: la fenilcetonuria o PKU. No procesan una fracción de las proteínas y su ingesta puede provocarles graves daños neuronales. Con María, una paciente, y con la doctora Amaya Belanger, del Hospital Ramón y Cajal, de Madrid, nos acercamos a esta desconocida enfermedad que afecta a uno de cada 10.000 recién nacidos.