Diego Gallegos: Sollo Taller

 Muchos restuarantes disponen de departamentos de investigación, para desarrollar sus platos, pero son pocos los que dejan a sus clientes tomar la última palabra. Ese es el caso de Sollo Taller.  El restaurante de Diego Gallegos, Sollo en Fuengirola, permite a sus clientes probar sus nuevas creaciones una vez al mes. Brindándoles la oportunidad de degustar nuevos platos sorprendentes, únicos y que puede darse el caso que no vuelvan a probar, Todo un reclamo para unas degustaciones exclusivas; y eso sí; siempre basadas en pescados fluviales.