Un laboratorio en mi cocina   Arzak cumple 25 años con tres estrellas Michelín - 24/10/14 24/10/2014 04:55

Esta semana se cumplen 25 años desde que Juan Mari Arzak consiguiera para su restaurante la tercera estrella Michelín. Desde 1989, el Arzak, une en su cocina innovación, gastronomía y ciencia. 

Juan Mª y su hija Elena son un tándem. Ella es la encargada de abrirnos las puerta de su particular cocina situada, pared con pared, junto a su propio laboratorio, donde desarrollan sus creaciones, símbolo de vanguardia. 

Un laboratorio en mi cocina
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