La verdejo, esencia de Castilla

Seguimos conociendo la biodiversidad que suponen nuestras variedades autóctonas y nos detenemos en una de las blancas más emblemáticas y que más se ha extendido: la verdejo. Nos habla de ella toda una experta, la enóloga y bodeguera Martina Prieto Pariente. También nos interesamos por otro mundo aledaño a la cultura del vino: el de las herramientas para la viticultura, que tiene también sus curiosidades. Nos las transmite el ingeniero agrícola Pablo Lodeiro. Finalmente, reseñamos la declaración de la cultura de la sidra asturiana como Patrimonio de la Humanidad y felicitamos a la bodega Recaredo, que ha cumplido este año un siglo de trabajo por la cultura del vino.