Juanjo Cáceres, alimentación y cambio climático

¿Es verdad que lo que comemos está relacionado con el cambio climático? Para abordar esta y otras cuestiones relacionadas, en el espacio "Vida sana" de Julio Basulto charlamos con el doctor en Historia y docente en la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) Juanjo Cáceres. En solitario ha publicado el libro Consumo inteligente (Ed. Debolsillo), y junto a Julio Basulto ha escrito tres libros: Comer y correr y Más vegetales, menos animales (Ed. Debolsillo) y, el más reciente, Dieta y cáncer (Ed. Martínez Roca).