Quan tires al residu mixt de casa restes orgàniques, perds l'oportunitat de retornar a la terra aliment i abono per regenerar-la.
Expertes i experts en compost expliquen en clau d'Emergència Climàtica perquè és tan important. El científic de ICTA UAB Juan Arosemena aporta dades: els residus sòlids orgànics poden substituir el 21% dels fertilitzants industrials, menys contaminació ambiental, més riquesa per la terra, menys pesticides als camps.
Rafi Cáceres de l'IRTA visibilitza projectes que ja estan en marxa per convertir les restes del menjar en compost. Una és Abono KM0 que va fundar Miki Royan qui defineix el compost com l'univers en una caixa.
Josep Maria Vallés, fundador de Tarpuna, explica com amb l'ajuda d'una màquina aconsegueixen agilitzar el procés de compostatge de les restes orgàniques al terrat hortícola del Mercat de la Vall d'Hebron de Barcelona.
