David Martín es un joven emprendedor que decidió llevar adelante un proyecto de alquiler de parcelas para cultivar pequeños huertos cerca de la ciudad de Madrid, en Torrejón de la Calzada. La suya es una de las muchas experiencias que se desarrollan en España destinadas a fomentar los huertos de ocio con sentido ecológico.
El concepto de soberanía alimentaria que ahora abrazan campesinos y campesinas de Europa y América tiene mucho que ver con esto, con el consumo a escala humana de los alimentos, de temporada y cerca de tu casa o del hortelano que cultive a pocos kilómetros de donde vives.
Javier Sánchez de Vía Campesina nos explica los acuerdos del Foro Europeo de Soberanía Alimentaria.
Francisco Bori ha cambiado el despacho y las ocho horas encerrado en cuatro paredes por el sol y el cultivo del huerto en una parcela alquilada a huertosdeocio.com, nos explica cómo son ahora sus alimentos y su experiencia.
Escuchamos la música de Facunda.
