Creix la preocupació per l’augment de consum d’ultraprocessats

El consum de menjar ultraprocessat entre els adolescents s'ha convertit en una preocupació creixent, especialment en un context on les pantalles són una part integral de les seves vides quotidianes. La combinació de soledat i trobades amb amics sovint porta a un augment del consum d'aquests productes, amb conseqüències nocives per a la salut física i mental. Els hàbits alimentaris dels joves estan influenciats per factors com la disponibilitat, el preu baix i la publicitat dirigida. Per entendre millor aquest fenomen, hem parlat amb a Dra. Mònica Rodríguez-Barniol, investigadora dels Estudis de Ciències de la Salut de la UOC, que ha liderat un estudi sobre aquest tema.