Damià Amorós: l'art de la calçotada

Just ahir Valls, capital de l'Alt Camp, celebrava la Gran Festa de la Calçotada amb un seguit d’activitats vinculades a la gastronomia típica del Camp de Tarragona. Avui, Damià Amorós desgrana els elements més important d’aquesta menjada a través de 8 grans eixos que van des de l’origen, al lloc, el dia, les eines o el que mai, mai, mai i mai hem de fer en una calçotada.