Bonito del Norte

Un viaje por el País Vasco para conocer la calidad del bonito del norte y deleitarnos con recetas cuya base es este pescado azul. Se supervisará todo el proceso industrial, desde la pesca con métodos artesanales hasta su venta en fresco o elaboración en conserva. Investigación científica que se realiza en el AZTI (Instituto Tecnológico Pesquero y Alimentario) acerca del bonito, sus propiedades nutricionales y la calidad del mismo, así como del vino Txakoli, que posee denominación de origen.

Histórico de emisiones:

-11/08/2000

-16/05/2010

-22/08/2011