Aprendemos a preparar bizcotelas con María Zurita

“Bizcotela” viene del italiano “biscotella” diminutivo de “biscoto”; que, a su vez, proviene del latín “bis-coctus” y se traduce como “cocido dos veces”. Se refiere a una especie de torta que se cocinaba antiguamente y que tras un tiempo de horneado era retirada de su molde y vuelta a cocinar. Ahora son una especie de bizcochitos deliciosos y bañados en chocolate que le encantaban a Felipe V y por eso, María Zurita se ha a descubrir la receta.