El postre de chocolate que cautiva a María Zurita: la falúa

María Zurita nos lleva hasta la casa de los Infantes de Aranjuez, un edificio neoclásico encargado por Carlos III para sus hijos. A este último le encantaba el chocolate y claro, en el Real Sitio de Aranjuez se encontraban los mejores molinos para elaborar el cacao para beber. Por ese motivo, Zurita utiliza este rico ingrediente para elaborar un postre delicioso: Una falúa de chocolate. Una falúa eran embarcaciones fluviales que utilizaban los reyes para navegar por el Tajo, en Aranjuez han adaptado esa tradición para elaborar un postre recordando aquella época.