Remolacha, todo corazón

Sinopsis Es un tubérculo que se consume principalmente cocido. Antiguamente sólo se aprovechaban sus hojas, hasta que a alguien se le ocurrió probar la raíz y la encontró rica. Hoy forma parte de muchos platos de todas las cocinas del mundo pero Lucía nos va a proponer una modalidad en la que se disfruta en todo su sabor: crema de remolacha.