Hacemos mantequilla en Somiedo

Para hacer mantequilla casera hay que , mover, remover, batir la nata durante horas en la mantequera, hasta conseguir apartar el suero de la leche. Pero Cristina nos va a contar que, en algunos lugares de Asturias, el proceso empieza fuera de casa, en una especie de frigoríficos naturales llamados "otxeras", donde se deja enfriar la leche 24 horas para que suba la nata de una manera natural. Nos vamos a Somiedo.