Mercé y los platos más castizos

Tras la lección del maestre José Mercé sobre cómo debe ser una buena guitarra, hoy la clase va de gastronomía. Se ha ido con Mar a comerse unas gallinejas y unos entresijos, un plato muy castizo que, a pesar de ser de origen humilde, hoy es considerado por muchos como una delicatesen. Eso sí no es apto para estómagos delicados.