Cochinilla, carmín de la naturaleza

Está considerado como el mejor colorante natural del mercado. Está presente no sólo en tejidos, si no también en yogures, mermeladas, helados, caramelos o en jarabes bajo el nombre de "carmín" o "ácido carmínico". Os hablamos de las cochinillas. Un pequeño insecto blanco y regordete amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Cochinilla de Canarias, que se cría en las hojas de las tuneras, también conocidas como chumberas