¿Sabías que la alcachofa es una inflorescencia?

¿Qué es la alcachofa? Sabemos que no es un ovni. Tampoco es un avión. Pero, ¿será una verdura, una hortaliza, un fruto? Pues ninguna de estas respuestas es correcta. Muchos dicen que es una flor y no van mal encaminados, porque en realidad la alcachofa es una inflorescencia, es decir, un grupo de flores. En San Martín de la Vega nos vamos a cosecharlas. Y lo más importante es que con ellas nos podemos hacer unos platos, ¡para chuparnos los dedos! Hay recetas para todos los gustos