¿Un pan? ¿Un erizo? ¡Presentamos un pan brioche particular!

En la Levain Tahoma artesana, Pilar Núñez nos presenta el pan estrella de esta panadería: unas brioches de mantequilla con forma de erizo. Sus características púas que quedan en forma de cresta han causado sensación y hoy, Aquí la Tierra ha entrado con ellos en sus cocinas para ver cómo lo elaboran.